36 recetas del Nostre
Libro de cocina y fotografía que celebra la alegría de cocinar con ingredientes frescos y locales de la huerta de Valencia.
36 recetas del Nostre es un proyecto de Michel Monster (Nostre Bar Alboraia) y Aitor Garrigues (Estudi Catorze), quienes han aportado su experiencia y pasión por la gastronomía y la fotografía.
El contenido del libro, 36 Recetas del Nostre, tiene un mensaje positivo. A través de las fotos y textos queremos que aprendas sobre la buena comida y disfrutes de ella al tiempo que conoces el origen de sus ingredientes.
Es un intento de motivarte a conocer un poco más la belleza y la importancia de la huerta de Valencia y las posibilidades que nos ofrece en nuestras cocinas.
Se podría entender esta obra como un libro de autoayuda, pero alejado de cualquier elemento místico. Un libro que te ayuda a entender la idea de que podemos mejorar como individuo y como sociedad a través de pequeños gestos revolucionarios, como cocinar diariamente con producto local y de temporada.
Este libro son versiones locales de recetas internacionales. Muchas son mediterráneas, pero de otras orillas. Pero también vas a encontrar una variedad interesante de recetas orientales y americanas.
Todas se caracterizan por su uso de ingredientes sanos y frescos y su elevado consumo de verduras. La huerta de Valencia es un jardín estupendo para encontrar un abanico amplio de cultivos frescos durante todo el año.
Hemos prestado especial atención a la accesibilidad de las recetas. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar. No son caros. Y las técnicas son sencillas. Cada una está pensada para poder prepararla en casa, dedicándole un poco de tiempo.
Es comida casera, sabrosa y saludable, hecha a mano, de manera artesanal.
Puntos de venta
– Nostre Bar Alboraia
– Estudi Catorze
– Venta online